Ingredientes
- Rucula 500 grs.
- Champiñones 200 grs.
- Parmesano 100 grs.
- Almendras 50 grs.
- Aceite de nuez 1 cucharada.
- Yogurt neutro 1 cucharada.
- Eneldo a gusto
- SOZ Oliva & Aceto 3 cucharadas
Preparación
Lavar y cortar los champiñones en laminas.
Cortar el parmesano en laminas con el pela papa.
Tostar las almendras en una sartén.
Salsa:
Mezclar SOZ Oliva &Aceto con aceite de nuez, yogurt y un poco de eneldo
Mezclar todo en un bowl.
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